头条推荐

  • 北京烤鸭

    烤鸭是具有世界声誉的北京著名特产,由中国汉族人研制于明朝,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表,其中以全聚德最为出名。...

  • 醋溜酸辣西瓜皮

    很多人只吃中间甜甜的西瓜瓤,而西瓜皮却被当垃圾给扔掉了。殊不知你丢掉的西瓜皮中含有大量维生素和植物纤维,它具有抗衰老、治便秘等作用,它还是清热解暑、生津止渴的良药。这么好的宝贝,以后吃西瓜可别再扔皮了。今天小编就教大家用...

  • 2018北京旅游美食攻略 北京小吃攻略

    北京作为六朝古都,吸收了满汉饮食文化精粹,皇家与市井味在此共存,不仅有名目繁多的京味儿传统小吃,更有独具京城特色的官府菜、清真菜、私家菜。 北京小吃历史悠久,分为汉民风味、回民风味和宫廷风味三种。在烹制方式上有蒸、炸、煎...

人气推荐美食

  • 香酥排叉

    香酥排叉

    香酥排叉 咸排叉与姜丝排叉一样,不同的是它不过蜜,有酥、脆、味微咸的特点,爱喝酒的人常以咸排叉当下酒菜用。 旧天桥有专门卖小炸食的店家,如面炸不盈寸的麻花排叉,用草纸包装,加上红商标,时过年送礼的蒲包,又是小孩的玩物。对这种小炸食前人还有诗...

  • 无油糊塌子

    无油糊塌子

    无油糊塌子 糊塌子是北京最传统最朴素也最简单的一种面食。材料简单,操作方便,味道鲜美,营养丰富。但很多新煮妇在做这道面食时,粘锅是最令人头疼的,油倒少了容易粘锅破皮,油倒多了太油腻,冲淡了糊塌子的清香气口感也不好。 用不粘锅来做这道美味面食...

  • 水晶西瓜酪

    水晶西瓜酪

    夏天的必备消暑解渴水果、冰冰凉凉的 大西瓜 ,一个西瓜一次吃不了、就用来做成 水晶西瓜酪 , 轻松保留西瓜原味的同时、又享受到了不同的口感,体会一下自己动手的乐趣、别有一番滋味哦 材料: 西瓜 , 白糖 , 琼脂 , 水 水晶西瓜酪做法: 1,先把西瓜挖出来. 2...

  • 玻璃粉

    玻璃粉

    玻璃粉 (适合减肥族的甜点-绝对低脂) 材料: 琼脂 3克,水600ml, 酸梅汤 适量 做法: 1、琼脂用水冲洗一下,放入水中浸泡10-15分钟至泡软 2、将琼脂和水一起倒入锅中,加热 3、煮至水开,琼脂也完全融化即可离火 4、晾凉一些,倒入容器中,放入冰箱冷藏...

最新美食资讯

香酥排叉

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糖卷果

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糖卷果 糖卷馃 是北京传统小吃中的名品,中华名小吃。深受中外食者青睐,尤得女性食客的喜爱。 主料用山药和大枣,配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。 材 料 主料 山药 适量、 大枣 适量、 核桃仁 适量、 瓜子仁 适量、 果脯 适量 辅料 面粉适量、桂花适量、油豆...

白汤杂碎

白汤杂碎

菜系及功效 :京菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷 食谱 工艺 :汆 白汤杂碎 的制作材料: 主料 : 羊肚 200克, 羊肝 100克, 羊肥肠 (大肠)200克, 羊肉 (瘦)200克, 羊心 100克 辅料 :香菜20克 调料 :大葱15克,姜10克,花椒5克,八角10克,虾油50克,芝麻酱100...

元宝馄饨

元宝馄饨

元宝馄饨 每年的冬末初春、荠菜初长成,一碗好吃的荠菜馄饨也许就代表着春天的味道~ 元宝的包法效果很像虾饺,圆润好看。 每次多包一些放在冰箱里速冻,作为早餐很方便。 (以下菜谱是一斤馄饨皮的用量) 用料 荠菜 一大把(焯水挤干后一斤) 五花肉馅(一...

果子干

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果子干 果子干是老北京吃食,冬季做比较好,在物质匮乏的年代冬季补充水果的好方式 食材清单 柿饼 5个 杏干 10个 鲜藕 一小节 凉白开 适量 烹饪步骤 1 .杏干洗净,用水浸泡,柿饼去蒂,洗去白霜 2 .将柿饼撕成小块,和杏干、葡萄干一起放入大碗中,倒入温水...